Küchenchef/Chefkoch (m/w/d)

Arbeitgeber: Reha-Zentrum Lübben
Einsatzort: Reha-Zentrum Lübben
Postbautenstraße 50
15907 Lübben
Beschäftigungsart: Vollzeitjob

Beschreibung:

Sie möchten als Koch/Köchin endlich ihr eigenes Team leiten? Dann kommen Sie Küchenchef/ Chefkoch (m/w/d) in unser Team.

Wir bieten Ihnen:

attraktive Arbeitsbedingungen

ein vielseitiges Aufgabengebiet

ein motiviertes Team

geregelte Arbeitszeiten, die eine gute Vereinbarkeit von Beruf und Familie ermöglichen

Ihr Aufgabenspektrum beinhaltet folgende Tätigkeitsschwerpunkte:

Leitung des Bereiches Küche

Mitwirkung bei der Erstellung eines Leistungs- und Kostenplanes im Rahmen des vorgegebenen

Budgets (Wirtschaftsplan)

Mitwirkung bei der Investitionsplanung für die Abteilung

Speisenplanung und -kalkulation im Rahmen des Budgets und der Ernährungsphysiologie

Personaleinsatzplanung, Beurteilung der Mitarbeiter, Leistungsvorgabe und -kontrolle

selbstständiger Einkauf von Lebensmitteln (Verbrauchsgütern, Reinigungsmitteln usw.)

Speisenzubereitung, Speisenportionierung und Verteilung/Transport für Patienten und Mitarbeiter

Zubereitung von Sonderkost in Absprache mit der Diätassistenz

Information der Patienten über Speisenpläne, Wahlmöglichkeiten, Bestellsysteme

Geschirrreinigung, Entsorgung von Abfällen nach ökologischen Gesichtspunkten

Reinigung des Küchenbereiches

Qualitätssicherung und Hygiene, Sicherung der Produktionsqualität

interdisziplinäre Zusammenarbeit mit allen Abteilungen der Klinik

Mitwirkung bei Patientenbefragungen über die Speisenversorgung

 

Besonders wünschenswert an Ihnen ist:

Belastbarkeit und Stressresistenz (Arbeiten unter Zeitdruck)

Pünktlichkeit und Einsatzbereitschaft

zügiges und selbstständiges Arbeiten sowie Sorgfältigkeit/Genauigkeit

Teamfähigkeit

Die Stellenbeschreibung trifft auf Sie zu?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung per Mail an:

bewerbung@rehazentrum.com

 

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Reha-Zentrum Lübben /

Reha-Zentrum Lübben
Postbautenstraße 50
15907 Lübben

Dienstleistung
Speziell: Jobvermittlung / Marketing / Unternehmensberatung

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