Ausbildung: Bäcker/in



Arbeitgeber:Bäckerei Peter und Cornelia Dreißig KG
Einsatzort:Bäckerei Peter und Cornelia Dreißig KG
Gewerbestr. 27
03172
Guben

Jobbeschreibung:

Meister von morgen gesucht!


Hast Du einen guten Geschmackssinn und bist schon früh am Morgen hellwach? Dann bist Du in unserer Backstube genau richtig! Du stellst im täglichen Umgang mit Nahrungsmitteln Teige aus Rohstoffen nach genau festgelegten Rezepten her und Sauberkeit und Hygiene sind für Dich selbstverständlich.


Dein Ausbildungsinhalt


Herstellung von Teigen und Massen
Herstellung von feinen Backwaren, Weizenbrot und – Kleingebäcken, Backwarensnacks
Herstellung und Verarbeitung von Sauerteigen, roggenhaltigem Brot und Kleingebäck, Schrot-, Vollkorn- und Spezialbrot
Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
Sicherheit und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz
Umweltschutz und Hygienevorschriften
Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team
Qualitätssichernde Maßnahmen
Handhabung von Anlagen, Maschinen und Geräten
Kontrolle von Lebensmitteln
Die Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre und erfolgt im dualen System
Die Praktische Ausbildung findet in Guben im Firmensitz statt
Die Schulische Ausbildung absolvierst Du alle 3 Wochen für 1 Woche im Oberstufenzentrum SPree-Neiße II in Cottbus


Deine Voraussetzungen


ein 10. Klasse Abschluss
Interesse am Backen und Kochen
körperliche Belastbarkeit
Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit
keine Allergien auf Mehl

Tel: +49 3561 68800
Email: info@baeckerei-dreissig.de
Anschrift:

Bäckerei Peter und Cornelia Dreißig KG
Gewerbestr. 27
03172
Guben

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